POUDRE D’ÉPICES • LAIT D’OR

Le mélange d’épices “Lait d’or” a été réalisé artisanalement dans un atelier à Paris à partir d’épices biologiques issues de petits producteurs.

Le Lait d’or est un véritable élixir ayurvédique (bénéfique pour les trois doshas vata, pitta, kapha) aux milles vertus et connu pour son délicieux goût. Il est réchauffant et onctueux donc idéal pour la saison automne/hiver.

• Le curcuma reine des épices qui donne cette jolie couleur du soleil !
• La cardamome ajoute un peu de fraîcheur et vient compléter les saveurs du gingembre et du curcuma puisque toutes viennent de la même famille (famille des Zingiberaceae).
• Le poivre noir, combiné au curcuma et au gingembre, permet à la curcumine (puissant anti-inflammatoire) d’être extrêmement bien assimilée par le corps. Les propriétés de ces trois épices créent une synergie d’effets et une meilleure assimilation des principes actifs.
• Enfin, la vanille et le macis ajoutent un peu de douceur et, la cannelle et le clou de girofle apporte un peu de chaleur.

UTILISATION

• Une demi cuillère à café dans une tasse de lait d’avoine ou de riz très chaud/bouillant.
• Rajouter une demi cuillère à café de ghee (beurre clarifié) pour mieux assimiler le curcuma qui est liposoluble (facultatif).
• Attendre 1 minute.
• Filtrez (à l’aide d’une passoire, filtre à thé, sac à lait végétal…)
• Sucrer naturellement : un sucre non raffiné riche en micro-nutriments tel que le sucre de coco, le muscovado, l’érable ou … notre miel d’or !